用料：
- 肉馅 1斤
- 抄手皮 1斤半
- 特麻花椒粉 适量
- 辣椒油 适量
- 蒜 2瓣
- 酱油 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 青菜 适量
- 鸡蛋 2个
小贴士：
包抄手的时候不要放入太多肉，不然抄手皮会裂开，而且在煮的时候，肉会跑出来。
做法：
- 1. 将肉剁成肉馅，放入适量的盐，鸡蛋，花椒粉搅拌均匀。
- 2. 将少许少许肉馅放入抄手皮内，折成一个三角形，左角沾一点水，右角在绕上去。
- 3. 包好的抄手，像一个银子。
- 4. 锅内倒入清水烧开，放入包好的抄手和青菜煮2-3分钟，碗内放入辣椒油，少许醋，少许酱油，适量盐，特麻花椒粉和剁好的蒜，将煮好的抄手盛在放好佐料的碗内，撒上葱花。