用料：
- 兔肉 300g
- 干辣椒 半碗
- 干花椒 半碗
- 酱油 两小勺
- 盐 适量
- 五香粉 少许
- 姜 一个
- 蒜 7个
- 油 适量
- 砂糖 少许
- 味精 1小勺
小贴士：
油要盖过兔子肉，辣椒花椒自己根据能够接受的麻辣程度增减。
做法：
- 1. 准备好食材。姜蒜洗干净切片，少许五香粉，干辣椒，干花椒，洗干净的兔肉
- 2. 干辣椒洗干净，剪小段
- 3. 锅里烧油，油要没过兔肉，开大火。油辣了倒入兔肉，炒干水分
- 4. 兔肉被炸的金黄了，可以捞起来备用，我觉得麻烦就直接放在锅的两边，底部流油
- 5. 倒入所有佐料，转中火，把佐料炒香
- 6. 辣椒的颜色慢慢融入油中，把佐料和兔肉翻炒均匀，加两小勺生抽
- 7. 加适量盐，盐可以慢慢添加，以免咸了
- 8. 放入少许砂糖（可不加）放入一勺味精，翻炒均匀
- 9. 起锅装盘，完成