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英国司康饼的做法
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用料:
高筋粉
120克
黄油
30克
白糖
30克
泡打粉
4克
牛奶
50克
蔓越莓
适量
鸡蛋
15克
小贴士:
揉面过程不需要揉光滑,不要像揉面包一样过度揉捏,那样影响口感,想要蓬松泡打粉不可缺!
做法:
1.
黄油软化,面粉,白糖,泡打粉一起放入!
2.
搓成沙子状!
3.
放入鸡蛋液揉均!
4.
加入牛奶揉成团,不需要过度揉捏!
5.
加入切碎的蔓越莓!
6.
将蔓越莓揉均匀!
7.
擀成圆形大约1厘米的厚片,切成三角形!
8.
放入烤盘,表面刷鸡蛋液,烤箱提前预热,180度烤二十分钟,表面上色即可!
9.
成品图!