用料：
- 蘑菇 200克
- 豆腐 1块
- 猪肉 100克
- 葱 1根
- 青、红小辣椒 适量
- 花椒粉 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 酱油 适量
- 淀粉 适量
- 料酒 适量
小贴士：
步骤11加水焖二分钟，豆腐会更入味。
做法：
- 1. 蘑菇冲洗干净
- 2. 豆腐冲洗干净切块
- 3. 猪肉切片
- 4. 肉片中加淀粉、酱油和料酒，抓拌均匀腌制十分钟
- 5. 锅中加油烧热，放入豆腐块，煎至两面金黄
- 6. 煎好的豆腐放入盘中
- 7. 青、红小辣椒、葱切，
- 8. 锅中加油烧热，放入肉片和辣椒、葱花，加花椒粉炒出香味
- 9. 放入蘑菇炒至断生
- 10. 倒入豆腐翻炒一下
- 11. 加适量的水和盐，焖二分钟
- 12. 加鸡精，用水淀粉勾芡即可
- 13. 成品图