用料：
- 土豆 一个
- 青椒 一个
- 孜然粉 适量
- 花椒粒 一小撮
- 干辣椒 5个
- 油 适量
- 盐 少量
- 糖 少量
小贴士：
土豆一定要多换几次水，防止沾锅。
做法：
- 1. 土豆一分为二切薄片，放在凉水中浸泡，多换几次水，直到水变清
- 2. 控干水分
- 3. 锅中放入比平时要多的油
- 4. 油热放入土豆片，快速大火翻炒
- 5. 炒熟盛出
- 6. 青椒去芯切片
- 7. 准备好花椒粒和干辣椒
- 8. 锅中放入少量油爆香干辣椒和花椒粒
- 9. 放入青椒翻炒几下
- 10. 倒入土豆片，加入少量盐和糖
- 11. 出锅前放入适量的孜然
- 12. 搅拌均匀盛出