煎蛋皮的做法

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用料：
蛋白 5个
蛋黄 2个
油少许
盐 2小勺
料酒少许

小贴士：

1.分离蛋白蛋黄要小心蛋黄破了
2.煎蛋要小火慢慢摊圆

做法：

1. 蛋白和蛋黄用分离器分开
2. 蛋黄中加入盐和料酒，蛋白中加入盐，各种搅拌均匀
3. 锅里放入少许油，倒入蛋白，拿住锅柄摊圆
4. 然后翻个面，盛出
5. 在倒入蛋黄摊圆
6. 翻个面至蛋液凝固
7. 摆盘