用料：
- 小土豆 500克
- 大蒜 4瓣
- 香菜 一枝
- 红尖椒 10克
- 黄豆酱 20克
- 蚝油 10克
- 醋 一汤匙
- 香油 一茶匙
- 油 二汤匙
小贴士：
不加热油直接拌也挺好吃的，不喜欢吃生蒜，就用热油淋一下。这个做法比较适合夏天吃。天冷把调好的酱料和煮熟的小土豆放锅油炒一下，热乎乎也很香。
做法：
- 1. 将小土豆冲洗去泥。可以用一些粗盐搓去一些表面的泥。
- 2. 将小土豆放入蒸锅隔水大火蒸25分钟。
- 3. 土豆煮好放凉，然后剥去皮。
- 4. 大蒜捣成泥，红尖椒切段，香菜切碎。
- 5. 将蒜泥、红尖椒、香菜末放在一大碗里，加入黄豆酱、蚝油、醋、香油。锅里加油，加热后淋到碗中调味中拌匀。
- 6. 将剥好皮的小土豆放入碗中拌匀即可。放一会儿吃更入味。
- 7. 小土豆开吃喽！