用料：
- 鱼块 1斤
- 生姜 2片
- 菜油 适量
- 盐 适量
- 料酒 1勺
- 老抽 1勺
- 红尖椒 2个
- 鸡精 少许
- 葱 2根
小贴士：
1、鱼块最后选用草鱼块，我这个是家里带来的，有鲢鱼也有草鱼
2、腌制鱼块的时候要涂抹均匀
3、煎鱼时用小火煎 ，怕弄散的话可以用筷子翻转鱼块
做法：
- 1. 准备所需食材
- 2. 鱼块洗净加入盐、料酒、老抽、姜腌制半小时，红尖椒切圈
- 3. 锅内放油，要比平时炒菜的时候适当多些，油热时放入鱼块
- 4. 小火煎到两面金黄
- 5. 倒入半碗清水焖煮五分钟左右
- 6. 加入红椒圈，小火收汁
- 7. 最后加入少许鸡精拌匀出锅
- 8. 装盘，撒上葱段，开吃吧！