用料：
- 洋葱 1个
- 香肠 60克
- 蒜 3个
- 小米辣 4个
- 青椒 2个
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
小贴士：
1.香肠先蒸熟再和洋葱一起炒，香肠吃起来不会硬邦邦的，味道还是一样香。
2.洋葱特别容易熟，不要炒太久，更不能加水煮，要不然吃起来会软塌塌的。
3.香肠很咸，洋葱要先调好味再和香肠一起炒。
做法：
- 1. 洋葱洗净后切大片。
- 2. 香肠放入锅内蒸熟，然后切片。
- 3. 蒜切末，小米椒切小丁，青椒切方片。
- 4. 热油锅，倒入蒜和小米椒，小火煸香。
- 5. 将洋葱和青椒，一起倒入锅中，大火快速翻炒。
- 6. 翻炒至洋葱七八分熟，调入适量盐、生抽和鸡精，翻炒均匀。
- 7. 倒入香肠片，翻炒均匀即可关火。
- 8. 盛出装盘。