用料：
- 黄瓜 一根
- 猪瘦肉 80克
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 少许
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
小贴士：
黄瓜不需要炒时间太长，如果炒过头了就失去了脆嫩的口感。
腌肉时淀粉不要放得太多。
做法：
- 1. 把黄瓜洗净切斜片，猪肉切薄片。
- 2. 猪肉放入容器中，调入生抽、料酒和淀粉，抓匀腌制十分钟。
- 3. 锅中放适量油烧热后，倒入腌制好的猪肉片翻炒断生。
- 4. 再放入黄瓜片大火快炒不超过一分钟。
- 5. 调入适量的盐和鸡精。
- 6. 翻炒均匀盛出装盘。
- 7. 成品图。
黄瓜不需要炒时间太长，如果炒过头了就失去了脆嫩的口感。
腌肉时淀粉不要放得太多。