用料：
- 青椒 6个
- 红尖椒 3个
- 皮蛋 2个
- 油 半勺
- 盐 1白
- 蒜 3～5瓣
- 蚝油 1勺
- 生抽 1勺
- 香油 适量
- 陈醋 半勺
小贴士：
辣椒选辣点的，皮蛋选糖芯的做出来味更佳！
可放点香葱和香菜味道更棒哦！我没买到！所以没放！
做法：
- 1. 准备好青椒、红椒、皮蛋、蒜仔
- 2. 将青椒洗净切成长段，皮蛋剥皮，蒜切碎
- 3. 热锅放油烧至七成热
- 4. 放入青椒炒一会
- 5. 炒至几面有点虎皮样，放入适量的盐炒匀
- 6. 放一丁点水焖约半分钟即可
- 7. 将炒好的辣椒盛入擂砵中，放入蒜、蚝油、生抽、香油、陈醋、皮蛋一个切成四块也放入
- 8. 用擂棍把皮蛋和辣椒擂烂即可
- 9. 上成品图1张