用料：
- 牛筋面 适量
- 黄瓜 1根
- 火腿 1根
- 大蒜 2瓣
- 大葱 1段
- 红线椒 1根
- 辣椒油 2勺
- 醋 适量
- 味精 适量
- 盐 适量
- 水 适量
小贴士：
牛筋面一定不能用开水泡，要用温水或凉水浸泡，，开水下去牛筋面立马变糟，吃上去粘粘糊糊，没有嚼劲。
做法：
- 1. 拿出牛筋面放碗里！
- 2. 倒入稍微有点温热的水，泡两分钟，即可！
- 3. 现在开始准备牛筋面里面拌的菜！
- 4. 火腿，黄瓜，大葱，辣椒全部切丝，装入盘中！
- 5. 牛筋面泡好了捞出，碗上面盖个盖子，焖5分钟，拿一根出来尝尝面里面有没有硬芯，没有硬芯且比较有嚼劲，说明完全泡好了！
- 6. 切蒜末，倒入小碗，加醋，酱油，味精，盐！
- 7. 倒两勺提前炸好的辣椒油，加入适量凉白开，搅拌均匀，可以稍微咸点，拌牛筋面时就不用加盐了！
- 8. 倒入调好的蒜汁，搅拌！
- 9. 放入葱，辣椒，黄瓜丝，火腿，继续搅拌！
- 10. 好了，上菜，软糯筋道的牛筋面来了！