用料：
- 番茄 270克
- 辣椒 75克
- 大蒜 40克
- 姜 20克
- 白芝麻 30克
- 糖 40克
- 盐 10克
- 橄榄油 适量
小贴士：
糖和盐和用量按个人口味添加。
生芝麻要炒熟，我用的芝麻是炒熟的，所以没有炒芝麻的步骤。
倒入番茄之后，小火慢慢熬，不能倒水。
做好的辣椒酱放入干净的瓶子里，放在冰箱里，随吃随取，如果一次吃完了就不用了。
做法：
- 1. 番茄洗净，用热水烫一下，扒皮切碎。
- 2. 辣椒洗净，去蒂，剁碎。
- 3. 姜切末，大蒜扒皮剁成蒜末。
- 4. 炒锅倒入适量的橄榄油，油热倒入姜末和蒜末煸炒出香味。
- 5. 姜蒜出味后，倒入图2的辣椒碎翻炒。
- 6. 辣椒翻炒3分钟左右，倒入图1的番茄碎，小火慢熬成番茄酱。
- 7. 番茄熬成出酱汁的时候，放入糖和盐调味。
- 8. 最后放入芝麻，搅拌均匀即可关火。
- 9. 成品图。