用料：
- 猪肉陷 500克
- 葱头 1个
- 姜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡蛋 1个
- 香油 适量
- 面粉 400克
小贴士：
我做两种面团是为的让皮不是很硬，也可以直接做普通面团，出锅前喷点水闷一分钟皮也不会很*！
做法：
- 1. 肉馅里放入老抽，生抽，料酒，盐，鸡蛋，香油！
- 2. 顺一个方向搅拌上劲能成团！
- 3. 葱头切末，姜切末一起放入肉馅里继续顺一个方向搅拌均匀！
- 4. 搅拌好的肉馅！
- 5. 面团做两种，一个烫面团，一个死面团，烫面团用开水倒入面粉中拌成絮状！
- 6. 晾至不烫手揉成团盖上盖松弛着，继续做死面团！
- 7. 死面团就是用凉水和面，揉成光滑面团松弛十五分钟！
- 8. 两种面团揉在一起松弛半小时！
- 9. 面团搓成长条！
- 10. 分成大小相同小面团！
- 11. 擀成比饺子皮大点的圆片，放入肉馅！
- 12. 像捏包一样包好，反过来摁扁！
- 13. 电饼铛预热，抹油放入馅饼，饼面也刷油！
- 14. 烙至两面金黄饼胚鼓起就可以了！
- 15. 成品图！
- 16. 成品图！