用料：
- 日本豆腐 两条
- 虾 11只
- 芝麻油 适量
- 蚝油 适量
- 蒜蓉 适量
- 姜蓉 适量
- 葱花 适量
小贴士：
新鲜的虾不容易*，放入冰箱急冻两个钟后，非常容易*下来
做法：
- 1. 虾买回来放急冻，冻两个钟，便于剥皮。
- 2. 日本豆腐两条
- 3. 蒜蓉，姜蓉，葱花备用
- 4. 把蒜蓉，姜蓉，葱花放入小碗，加蚝油，芝麻油，搅拌均匀
- 5. 日本豆腐切块
- 6. 虾去皮，去头，去虾壳，去虾线，留虾尾（如下图）
- 7. 把弄好的虾肉，放在日本豆腐上面
- 8. 每一个教上蒜蓉姜蓉蚝油汁，上锅蒸，水滾八分钟
- 9. 成品，撒上葱花即可