用料：
- 饺子粉 适量
- 胡萝卜 两根
- 豆腐 200克
- 猪肉糜 200克
- 香葱 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 老抽 适量
- 姜末 适量
- 油 适量
- 五香粉 适量
- 盐 适量
小贴士：
豆腐蒸过可以去除豆腥味；最后放油尽量放在胡萝卜上；肉馅里多放盐，菜里就视咸淡而定；一次可以多包些，放冰箱冷冻储存，吃的时候很方便呢。
做法：
- 1. 饺子粉用清水和成大的棉絮状
- 2. 揉成面团，盖保鲜膜放一边饧（期间揉面两次）
- 3. 准备馅料
- 4. 豆腐上锅蒸10分钟
- 5. 肉糜里加白胡椒粉、盐、老抽、花椒水、姜末搅打上劲
- 6. 胡萝卜擦成丝
- 7. 再剁成碎末（不用太碎）
- 8. 豆腐晾凉，用勺子碾压成泥
- 9. 香葱切段，再剁碎
- 10. 将所有食材放入肉中
- 11. 加油
- 12. 加少量盐
- 13. 放入五香粉，拌匀
- 14. 饺子馅拌好了
- 15. 面团放面案上揉光滑
- 16. 取部分面团，切大小一致的剂子，擀皮
- 17. 放入适量饺子馅
- 18. 将周边捏紧
- 19. 放两手食指上，两手一起往里窝，饺子包好了
- 20. 依次摆放
- 21. 来一盘呗！
- 22. 成品图