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原味肉松(面包机版)的做法
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用料:
里脊肉
300克
盐
5克
糖
10克
料酒
5克
橄榄油
15克
蚝油
10克
姜汁
5克
八角
半个
小贴士:
肉最好买无筋的部位,口感会好很多
做法:
1.
里脊肉洗净
2.
切成小块,如果买的肉有筋要切出来。
3.
锅烧开水,加姜汁和八角半个煮30分钟,把肉捞起待凉。
4.
用保鲜袋装好,接着用擀面棍把肉压平松软
5.
不需要用手撕,这个程度就可以了
6.
把压平的肉倒进面包机,加入盐、料酒、蚝油、生抽、白糖。
7.
起动面包机肉松功能
8.
一共70分钟就好了
9.
肉松味很足,香喷喷的,用来拌面,做面包、蛋糕都可以。