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原味肉松(面包机版)的做法

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  • 用料:

  • 里脊肉  300克
  •  5克
  •  10克
  • 料酒  5克
  • 橄榄油  15克
  • 蚝油  10克
  • 姜汁  5克
  • 八角  半个

小贴士:

肉最好买无筋的部位,口感会好很多

做法:

  • 1. 里脊肉洗净
  • 2. 切成小块,如果买的肉有筋要切出来。
  • 3. 锅烧开水,加姜汁和八角半个煮30分钟,把肉捞起待凉。
  • 4. 用保鲜袋装好,接着用擀面棍把肉压平松软
  • 5. 不需要用手撕,这个程度就可以了
  • 6. 把压平的肉倒进面包机,加入盐、料酒、蚝油、生抽、白糖。
  • 7. 起动面包机肉松功能
  • 8. 一共70分钟就好了
  • 9. 肉松味很足,香喷喷的,用来拌面,做面包、蛋糕都可以。