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黄豆芽炒肉皮的做法

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  • 用料:

  • 黄豆  150g
  • 肉皮  50g
  •  适量
  • 葱姜蒜  少量
  • 辣椒  1个
  •  适量
  • 老抽  适量
  • 料酒  少许

小贴士:

肉皮和豆芽要同时下,不能先下肉皮,否则肉皮会蹦溅伤人。

做法:

  • 1. 准备好所需的食材。
  • 2. 黄豆用凉水浸泡一夜。
  • 3. 黄豆放煮锅煮熟。
  • 4. 煮熟的肉皮用刀切成4厘米长,5毫米宽条状。
  • 5. 热锅凉油,下入葱姜蒜爆香。同时下入豆芽和肉皮翻炒,下入适量盐,料酒,老抽翻炒均匀入味。
  • 6. 一盘诱人的肉皮炒豆芽就做好啦!