用料：
- 豇豆 500g
- 食用油 适量
- 生抽 2勺
- 耗油 1勺
- 红烧酱油 1/2勺
- 白糖 1勺,
- 清水 小半碗
- 姜 适量
- 葱 适量
- 盐 1/3勺
小贴士：
豇豆不宜煮太久，以免营养流失
做法：
- 1. 豇豆洗净去掉头尾，切成长短适中的段
- 2. 姜，切成小的颗粒，把葱白和着所有调料调入碗里
- 3. 把料汁加水备好
- 4. 热锅冷油，小火，下入姜粒炒香
- 5. 下入豇豆，大火炒至变色
- 6. 倒入调好的料汁，大火烧开，转中小火，其间要记得翻炒
- 7. 汤汁快干时，转大火收汁，关火
- 8. 装盘
豇豆不宜煮太久，以免营养流失