用料：
- 苦瓜 一根
- 培根 200克
- 葱 少量
- 干辣椒 3个
- 花椒粒 少量
- 油 少量
- 盐 少量
- 糖 少量
小贴士：
苦瓜泡入淡盐水中可去除苦味，但不能泡太久。苦瓜不要炒出水
做法：
- 1. 苦瓜一分为二从中间切开，去除瓤
- 2. 切薄片浸泡在淡盐水中
- 3. 培根切片
- 4. 葱斜刀切片，干辣椒切段
- 5. 锅中放入少量油煸香培根，培根出油盛出
- 6. 用锅中的底油爆香葱，干辣椒和花椒粒
- 7. 放入苦瓜大火翻炒，加入少量盐和糖
- 8. 放入培根快速翻炒几下
- 9. 盛出
苦瓜泡入淡盐水中可去除苦味，但不能泡太久。苦瓜不要炒出水