豆腐烧鱼块的做法

做法：

• 1. 鱼洗净剁块沥干
• 2. 豆腐切块，葱姜蒜准备
• 3. 热锅冷油，加一点盐
• 4. 倒入鱼块，姜蒜，朝天椒，煎一会
• 5. 加料酒，生抽，老抽
• 6. 加足量清水
• 7. 煮开
• 8. 加入红油豆瓣酱
• 9. 继续炖煮
• 10. 汤汁快浓稠时加入糖，葱
• 11. 焖一会入味
• 12. 装盘