炒淡菜的做法

www.xiangha.com/caipu/88404701.html

用料：
淡菜 500g
蒜头 2瓣
姜丝适量
红辣椒 1小段
料酒 1汤勺

小贴士：

淡菜与花蛤是一样的，无需加盐、味精、鸡精。

做法：

1. 认真清洗淡菜的外壳
2. 准备洗净的淡菜、切好的姜丝、蒜米、红辣椒
3. 起锅热油加入蒜米，姜丝煸香。
4. 倒入淡菜大火翻炒，烹入料酒，炒均匀加锅盖焖至淡菜开口即可
5. 加入红辣椒翻炒一下即可出锅
6. 成品图