用料：
- 凉粉 300g
- 姜片 四片
- 蒜瓣 四瓣
- 生抽酱油 两勺
- 盐 适量
- 芝麻香油 1勺
- 花椒油 半勺
- 辣椒油 三勺
- 豆豉 1勺
- 小葱 1根
- 香菜 1根
- 醋 1勺
- 味精 半勺
- 鸡精 半勺
- 小米椒 1个
小贴士：
很多佐料可以根据喜好，有的人不吃葱香菜，或者醋，里面的调味料筛选一下添加即可
做法：
- 1. 准备好凉粉，切长条
- 2. 放入盘中
- 3. 准备姜蒜，切末
- 4. 取一空碗，放入姜蒜末，放入两勺生抽
- 5. 一勺醋，半勺味精，半勺鸡精（不吃味精，鸡精，醋的选择添加）
- 6. 放入一勺香油
- 7. 少许花椒油（喜欢麻辣的多加花椒油和小米辣）
- 8. 一勺豆豉（老干妈豆豉酱最好）
- 9. 1勺郫县豆瓣酱和香辣酱混合的酱（根据喜好添加）
- 10. 少许砂糖（可不加）
- 11. 辣椒油三勺，搅拌均匀
- 12. 佐料淋在凉粉上面，撒上小葱、小米椒、香菜末
- 13. 完成