红烧青鱼的做法

做法：

• 1. 鱼洗净并切段（根据个人喜好是否切段，我切段因为我家的锅太小）
• 2. 生姜切片，葱和香菜切段
• 3. 白萝卜切成滚刀块并焯水七分钟左右备用
• 4. 将生抽、老抽、盐、生粉用水沟兑成红汁备用
• 5. 热锅放油烧至140度左右将葱和姜爆香，并放入鱼两面煎三分钟左右，倒入料酒和红汁，并倒入萝卜，加水漫过鱼身烧15分钟左右收汁出锅，放入香菜