用料：
- 洋葱 1个
- 泡发木耳 300克
- 青椒 1/2个
- 紅椒 1/2个
- 香菜 适量
- 姜末 适量
- 油 适量
- 干辣椒 一个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 凉拌醋 适量
- 白芝麻 适量
- 香油 适量
- 味精 少许
- 白糖 少许
- 辣椒油 适量
小贴士：
切洋葱是件很头疼的事，每次切都会泪流满面，今天告诉你一个切洋葱不流泪的小窍门，把洋葱*洗净从中间切开放入清水里浸泡三至五分钟拿出来切就不会流泪了。
做法：
- 1. 准备食材。木耳提前半天泡发好。
- 2. 泡发好的黑木耳洗干净摘去老根切丝，洋葱和青红椒切丝备用。
- 3. 锅里加清水烧开把黑木耳倒入焯水备用。
- 4. 锅里倒适量油烧到七成热。
- 5. 拿一小碗里面放入白芝麻和干辣椒圈，生姜末，把烧热的油倒进小碗里泼香，然后放入盐、生抽、白糖、味精、辣椒油和香油，最后放入凉拌醋搅拌均匀。
- 6. 把切好的洋葱木耳和青红椒放入一个大碗里搅拌一下装盘撒上香菜段浇上调好的凉拌汁搅拌均匀就可以食用了。