用料：
- 干面筋 一块
- 绿豆芽 一把
- 芹菜 一棵
- 蒜 3瓣
- 生抽 一勺
- 香醋 两勺
- 香油 一勺
- 花椒油 一勺
- 辣椒油 一勺
- 盐 3克
- 鸡粉 少许
小贴士：
面筋要把水份都去掉要拌。拌好的菜最后淋上芝麻酱会更好吃呢！
做法：
- 1. 干面筋提前用温水浸泡一个小时
- 2. 芹菜摘掉叶子洗净，切五公分长
- 3. 绿豆芽一把洗净
- 4. 泡发好的面筋切长五公分的块
- 5. 锅中烧适量开水，下芹菜焯烫一下捞出过凉
- 6. 绿豆芽焯烫一下捞出
- 7. 放面筋焯烫一下，捞出控干水份晾凉
- 8. 大蒜三瓣切沫
- 9. 调碗汁：蒜沫 生抽一勺 香醋两勺 香油一勺 花椒油一勺 辣椒油一勺 盐3克 鸡粉少许调拌均匀
- 10. 把绿豆芽 芹菜 面筋放一个盆里，加了碗汁拌匀即可
- 11. 成品图，吃的时候淋上麻酱味道更好呢！