用料：
- 光鸡（已拔毛的鸡） 半只
- 天麻 50克
- 红枣 8个
- 姜 1块
- 凉开水 适量
- 盐 适量
小贴士：
炖品用凉开水为佳。
做法：
- 1. 野生天麻取50克备用。
- 2. 放微波炉加热半分钟至胀大，用清水稍浸泡后切成小块（如选用药店卖的大块天麻，虽加热变软后切片状）。
- 3. 光鸡洗净，去皮去脂肪。
- 4. 沸水中焯煮一下。
- 5. 捞起，洗去浮物，沥干水。
- 6. 红枣洗净去核，姜洗净切块。
- 7. 把以上四种食材放进炖锅内胆，倒进凉开水。
- 8. 炖锅调高火2.5小时。
- 9. 2.5小时后，加盐调味，开吃。