用料：
- 白菜 220g
- 豆腐 150g
- 瘦肉 100g
- 油 适量
- 盐 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 十三香 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
1、因白菜烧时会出水，不用放太多水。
2、炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入鸡精即可。
做法：
- 1. 准备食材：白菜、豆腐、瘦肉、葱、姜。
- 2. 白菜洗净切成段，豆腐切成块备用。
- 3. 猪瘦肉切片，放入容器中，倒入十三香、料酒、盐抓匀，腌制10分钟。
- 4. 葱姜切碎。
- 5. 锅中放适量油，葱姜炒出香味。
- 6. 放入瘦肉翻炒至变色。一
- 7. 倒入白菜继续翻炒。
- 8. 最后放入豆腐块，翻炒几下。
- 9. 用盐、老抽、蚝油调味。
- 10. 翻炒几下倒入适量清水，淹没菜，盖上锅盖炖10分钟左右。
- 11. 大火收汁，撒上鸡精翻炒几下，装盘即食。