酥皮月饼（蛋黄豆沙馅）的做法

做法：

• 1. 将面粉和其他食材按量称好，揉搓成两种面团：水油面和油酥面，醒20-30分钟。
• 2. 咸鸭蛋剥壳去蛋白留蛋黄，用刀一分为二。（我只有四个咸鸭蛋）
• 3. 醒好的两种面团分别分成12个等大的剂子，
• 4. 水油面包住油酥面。
• 5. 像包包子那样，不要露油酥面。
• 6. 用擀面杖擀成牛舌头的形状，
• 7. 从小头那端卷起来。
• 8. 再次操作擀和卷的过程。
• 9. 从中间对折按扁擀成薄饼状。
• 10. 用豆沙馅包住蛋黄，再像包包子一样把豆沙馅料包起来。（有蛋黄包了八个，剩下四个都是豆沙馅）
• 11. 按扁成稍厚的饼状，刷上蛋黄液。
• 12. 撒上黑芝麻！
• 13. 上预热好的的烤箱上下层烤档200度，30-35分钟。
• 14. 烤好后切一个摆拍！
• 15. 颜色不错吧！