用料：
- 西瓜皮 适量
- 青红辣椒 各2个
- 姜 1块
- 汤汁：花椒粒 10几粒
- 红糖 1勺
- 陈醋 2勺
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 盐 少量
- 水 5勺
- 味精 2克
小贴士：
西瓜皮的水份要充分杀出来，汤汁一定要凉透了才放进西瓜皮里腌制
做法：
- 1. 西瓜皮洗干净切成粗条备用
- 2. 西瓜皮放盐腌制控水
- 3. 辣椒切段，姜拍碎备用
- 4. 调好汤汁倒在小锅烧开2分钟关火晾凉
- 5. 腌好的西瓜皮连同辣椒姜都放进大碗里
- 6. 晾凉的汤汁倒进西瓜皮里腌制10个小时
- 7. 吃的时候盛一小碗倒点香油调一下
西瓜皮的水份要充分杀出来，汤汁一定要凉透了才放进西瓜皮里腌制