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花生汤的做法
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用料:
花生
300g
水
1500毫升
白糖
200g
小贴士:
白糖出锅以后再加,花生会浮起来,也可加入冰糖适量。有喜欢奶味的可加入牛奶一同食用。
做法:
1.
先将花生仁盛入碗内,捡去霉花生。另用一个锅烧开水,水开后!
2.
把开水趁热冲入放有花生仁的碗内,用盖密浸约15分钟!
3.
15分钟以后,泡花生的水会变深红色,花生皮起皱!
4.
用手来回揉搓,使花生仁膜脱出,边捏擦边漂水,漂至全部的花生仁膜脱干净为止,待用。
5.
如果嫌花生仁太大,放案板上,用刀背拍两下即可,煮出来的汤更嫩白!
6.
放入电饭煲!
7.
倒入凉水,浸泡一晚上!
8.
早上起来,花生汤已经变奶白色,给锅里蓄够水,大火烧开,转小火慢炖1个小时以上!
9.
这是熬了半小时的样子!
10.
1个半小时过去了,打开锅,盛一碗,先尝尝!