用料：
- 鸡蛋挂面 200克
- 鸡蛋 1个
- 油菜心 少许
- 葱花 少许
- 麻油 少许
- 盐 少许
- 鸡精 少许
做法：
- 1. 准备好鸡蛋挂面
- 2. 准备好鸡蛋
- 3. 葱花
- 4. 材料都准备好后，我们先煮鸡蛋
- 5. 鸡蛋煮熟后捞出，放入冷水里方便剥皮
- 6. 汤锅里放水，水开后放入挂面煮
- 7. 加入少许盐，鸡精调味（根据个人口味）
- 8. 在放入少许的麻油（根据个人口味）
- 9. 煮熟后捞出（我用的细挂面煮几分钟就熟了）
- 10. 直接用煮面的汤烫一下菜心捞出
- 11. 把面装入汤碗中
- 12. 摆上菜心
- 13. 在放上鸡蛋
- 14. 浇上煮面的汤汁
- 15. 最后撒些葱花（喜欢吃辣可以放些辣椒油）或韭菜花
- 16. 成品