用料：
- 牛肉 200克
- 萝卜 三分之一根
- 油 适量
- 盐 适量
- 味精 少许
- 胡椒粉 少许
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 少许
- 八角 一颗
- 香叶 一片
- 当归 一小段
- 地瓜粉 适量
- 老抽 少许
- 麻油 少许
- 葱花 少许
小贴士：
牛肉一定要顺着横纹切，入锅时要一片一片投入，煮开了再搅动，这样煮出来的汤不会像浆糊一样。
做法：
- 1. 把牛肉顺着横纹切薄片，用姜末、料酒、盐、味精、老抽、油、地瓜粉腌好。
- 2. 白萝卜切小丁。
- 3. 锅里加水，加姜、八角、蒜、当归、香叶煮开。
- 4. 下萝卜丁煮约3分钟，煮至萝卜看起来透明即可。
- 5. 把牛肉逐片投入锅内，加适量盐，煮开后加少许胡椒粉、料酒，加少许味精关火。
- 6. 出锅，撒少许葱花，滴两滴麻油。