用料：
- 面粉 150克
- 猪肉 150克
- 圆白菜 1小块
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 耗油 适量
- 葱姜 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
面要揉的软，开小火注意不要煎糊锅贴。
做法：
- 1. 热水加入面粉，揉成柔软细腻的面团，盖盖饧着。
- 2. 猪肉剁碎
- 3. 加入生抽，盐，耗油，鸡精顺同一方向搅拌均匀
- 4. 加入葱姜沫，圆白菜剁碎攥去水份加入盆里，放上半勺植物油
- 5. 和肉馅一起顺同一方向搅拌均匀
- 6. 面团搓成长条
- 7. 切成面剂
- 8. 面剂揉圆按扁擀成中间厚周围薄的饺子皮
- 9. 放上肉馅
- 10. 两边不封口的捏住成锅贴，像饺子但是没有褶子。
- 11. 平底锅刷油，放入锅贴
- 12. 盖盖，小火煎两三分钟，底面变成金黄色
- 13. 倒入小半碗淀粉水，盖盖煎六七分钟
- 14. 底部结出冰花即可。
- 15. 用盘子盖上锅贴，倒扣出来
- 16. 上面和饺子一样柔软，底部吃起来却油油脆脆，很好吃啊！