用料：
- 低筋粉 120克
- 可可粉 15克
- 泡打粉 2克
- 黄油 140克
- 鸡蛋 二个125克
- 细砂糖 100克
- 淡奶油 100克
- 糖粉 15克
- 咖啡粉 6克
- 开水 20克
- 柠檬汁 3克
小贴士：
这款蛋糕是重黄油制作的、香味十足。天气热不建议初学者打发淡奶油制作。烘烤时间170度时间20分钟足够了。
做法：
- 1. 所有材料过秤
- 2. 用20克开水融化咖啡粉
- 3. 融化咖啡粉调匀冷却备用
- 4. 黄油软化加细砂糖
- 5. 用打蛋器高速打匀黄油和细砂糖打发至乳白色
- 6. 加入柠檬汁和鸡蛋
- 7. 鸡蛋要一个一个加打发均匀
- 8. 这是打好的黄油糊了
- 9. 加入过撒三遍的低筋粉和可可粉翻拌均匀，分次加入翻拌均匀
- 10. 加入冷却的咖啡水翻拌均匀
- 11. 翻拌均匀的蛋糕糊
- 12. 倒入模具震几下用橡皮刮刀弄平整
- 13. 烤箱预热175度时间10分钟、把模具送入烤箱、烤箱温度170度时间20分钟烤完全程
- 14. 烤完马上拿出震几下倒扣网格上、蛋糕自动脱模、把底板小心去掉
- 15. 翻个身冷却
- 16. 蛋糕体不开裂、不瘫而且平整光滑
- 17. 根据自己的需要切开装饰
- 18. 拍个近照看看满意
- 19. 淡奶油加糖粉低速打发至硬性有纹路的奶油、装入裱花袋挤在蛋糕上
- 20. 天气热淡奶油不好打、只能简单的挤点花上去
- 21. 装饰一下是不是萌萌哒！