用料：
- 高筋面粉 300克
- 全麦粉 100克
- 水 260克
- 盐 6克
- 糖 15克
- 酵母 8克
- 黄油 6克
- 亚麻籽 适量
- 蔓越莓干 适量
小贴士：
这个配方我加入少许黄油和亚麻籽，也可以不加，酵母要后加，烤时*可以使面包表皮酥脆。
做法：
- 1. 高筋面粉，全麦粉，糖，盐，混合放入面包机
- 2. 加入适量水开启发面程序揉面10分钟后加入酵母
- 3. 面团揉匀后加入黄油揉10分钟后，从新启动发面程序，面团发好后取出轻压排气分成3等份后对折
- 4. 将面团轻揉成团松弛10分钟
- 5. 蔓越莓干用红酒泡软
- 6. 松弛的面团用手压扁后放入蔓越莓干
- 7. 面团三折卷起后轻揉成棒槌形，放入烤箱醒发
- 8. 发好的面包取出用锋利的刀片划出口，撒上面粉
- 9. 烤箱预热210度烤25分钟左右，每7分钟喷一次水，表面上色加盖锡纸
- 10. 烤好的面包取出放凉即可食用