用料：
- 鸡血 100克
- 豆腐 100克
- 盐 5克
- 生抽 适量
- 姜，蒜 各5克
- 青蒜 适量
- 胡椒粉 3克
- 鸡粉 3克
- 料酒 适量
- 水淀粉 适量
小贴士：
在超市买回的鸡血一定要切块焯水，豆腐也要焯水
做法：
- 1. 准备好的姜，蒜切碎，青蒜切小段，小红椒切圈
- 2. 把准备好豆腐，鸡血，切块焯水备用
- 3. 准备点水淀粉
- 4. 起锅烧油热放入姜，蒜出香
- 5. 放入焯过水的鸡血和豆腐，青蒜迅速翻炒两下，下入料酒翻炒
- 6. 放入清水烧开，放入盐，胡椒粉，适量的生抽
- 7. 然后把水淀粉一点，一点放入并搅拌，薄薄的玻璃芡，煮开一两分钟放入鸡粉，洒点香菜（不吃香菜的不要放）关火出锅
- 8. 成品