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1、鸡脚飞水时最好加2片姜,不能煲出的汤会有腥味 2、花生外面的红衣不要洗掉,它的补血效果比果肉更好 3、所有原料是一个人的量,人多可番倍增加食材数量 4、用炖盅,汤的营养保留的更全。炖盅一般超市有卖,10块钱左右一个,经常煲汤的朋友,建议买一个。没有的话,直接用电饭锅煲也一样。用电饭锅煲,水也是刚好没过食材