用料：
- 豆腐 135克
- 鸡蛋 2个
- 面粉 40克
- 葱 15克
- 水 50克
- 油 适量
- 盐 适量
小贴士：
1.不喜欢豆腐颗粒状的，可以用料理机打成泥。
2.多加油煎出来的饼就比较酥，少加油煎出来的饼就比较软。
做法：
- 1. 豆腐用刀剁成碎。
- 2. 葱切末，鸡蛋敲开打散。
- 3. 将豆腐、鸡蛋、葱、面粉和水全部混合调成面糊，加入适量盐调味。
- 4. 热油锅，倒入面糊，小火慢煎。
- 5. 煎至两面金黄即可关火。
- 6. 盛出装盘。
1.不喜欢豆腐颗粒状的，可以用料理机打成泥。
2.多加油煎出来的饼就比较酥，少加油煎出来的饼就比较软。