用料：
- 皮蛋 2个
- 冬瓜 350克
- 葱 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 辣椒油 适量
小贴士：
1.冬瓜切大块点，就可以和皮蛋一起多熬煮一些时间，这样汤就会更美味哦。
2.皮蛋比较难切，可以用细线划代替刀切。
做法：
- 1. 冬瓜刨皮切方块。
- 2. 皮蛋剥皮切小块，葱切末。
- 3. 热油锅，倒入冬瓜大火翻炒片刻。
- 4. 加入适量水，大火煮开。
- 5. 加入皮蛋，转小火，熬煮至冬瓜熟透。熟了之后，调入适量盐、辣椒油、生抽和鸡精，搅拌均匀，关火。
- 6. 盛入汤碗中，撒上葱末即可。
1.冬瓜切大块点，就可以和皮蛋一起多熬煮一些时间，这样汤就会更美味哦。
2.皮蛋比较难切，可以用细线划代替刀切。