用料：
- 土豆 1个
- 胡萝卜 1根
- 毛豆粒 适量
- 洋葱 半个
- 咖喱 25克
- 盐 1克
小贴士：
焖煮的时候可以多放点水，到放咖喱块的时候，汤汁才不会那么浓尤其做咖喱盖浇饭，汤汁多点，既美观又下饭。盐的量适量，咖喱放了，其他任何调料都可以不放了。
做法：
- 1. 准备好图中所有食材。
- 2. 把所有食材都处理干净，切块备用。
- 3. 锅里倒入适量油，烧热，倒入所有蔬菜进行翻炒。
- 4. 翻炒一会儿，土豆煸炒出香味，加入适量的盐调味。
- 5. 继续翻炒均匀后倒入适量水进行焖煮大火烧开，中小火焖煮5分钟至食材煮熟。
- 6. 焖好至土豆熟了，汤汁还有的情况下，放入咖喱块。
- 7. 很快咖喱块就充分融化，汤汁都均匀的裹上所有食材。
- 8. 这就是，好吃的素咖喱。