用料：
- 长豆角 一把
- 猪肉 150克
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 半汤匙
- 料酒 适量
- 葱姜蒜 各适量
- 红椒 适量
- 蒜 一瓣
小贴士：
长豆角焯水可以节约烹制时间；豆角一定要炒熟才可食用；最后放蒜末能提香；加盐调味要根据自家口味来定。
做法：
- 1. 准备食材：葱姜蒜切下图样；另一瓣蒜拍成末
- 2. 肉切片、长豆角摘去两头切段、红椒切条
- 3. 锅里水烧开，滴两滴油，放入长豆角焯至八成熟，捞出，控水
- 4. 锅里油六成热，下肉片煸炒
- 5. 肉片变色后，淋入料酒
- 6. 葱姜蒜放入，翻炒均匀
- 7. 加入生抽，翻炒均匀
- 8. 将红椒放入，翻炒均匀
- 9. 放入长豆角，翻炒一分钟，觉得干就加一汤匙热水
- 10. 加盐调味，翻炒均匀
- 11. 撒入蒜末，关火，翻炒均匀
- 12. 盛盘
- 13. 成品图