用料：
- 面粉 适量
- 鸡蛋 3个
- 韭菜 适量
- 五香粉 少许
- 盐 少许
- 香油 少许
- 姜末 少许
小贴士：
1.包子包好后不要马上蒸，放置10分钟左右让其再次发酵。2.包子蒸好后不要立即开锅盖，停两三分钟再开锅盖可以防止包子塌陷。
做法：
- 1. 面粉中加入发酵粉和好面。
- 2. 韭菜洗净控干水切碎，鸡蛋加点盐打散。
- 3. 热油炒鸡蛋，用筷子划散。
- 4. 炒好盛入碗中。
- 5. 韭菜中加入香油、盐、五香粉、姜末拌匀。
- 6. 倒入炒好的鸡蛋拌匀。
- 7. 发好的面。
- 8. 揪出小剂子擀面皮。
- 9. 包入韭菜鸡蛋馅。
- 10. 捏出包子形状。
- 11. 包好的包子。
- 12. 笼屉上抹上油放上包好的包子。
- 13. 盖上锅盖蒸10-12分关火，然后静置3-5分开盖。
- 14. 成品图。