熘鱼片的做法

做法：

• 1. 成品；
• 2. 黑木耳提前温水浸泡后撕成小朵；
• 3. 黑鱼来鱼片后用盐，料酒，鸡蛋清，淀粉腌制20分钟；
• 4. 用糟卤，白糖，生抽，淀粉调糟卤汁；
• 5. 入锅焯水后捞出；
• 6. 油锅倒入适量菜籽油，蒜头，大葱入锅煸炒；
• 7. 鱼片及黑木耳入锅加入适量清水烧开后倒入调好的糟卤汁调味即可；