用料：
- 大米 150g
- 海蛎 适量
- 香菇 5朵
- 虾皮 适量
- 肉末 适量
- 紫菜 适量
- 葱 适量
小贴士：
磨米浆的水比米高出一点点即可，水多了米浆太稀，不容易挂糊。
做法：
- 1. 大米用清水浸泡一夜
- 2. 洗净的大米，加清水，用料理机磨成米浆（磨米浆的水比米高出一点点就可以了）
- 3. 磨好的米浆备用（米浆可多磨几次，越细越好）
- 4. 准备食材：海蛎、虾皮、紫菜、香菇粒、肉末，葱
- 5. 起锅热油，葱头下锅煸香，加虾皮、香菇炒香。
- 6. 加半锅的开水，倒入海蛎与肉末煮熟。
- 7. 锅内的汤烧滚，舀一勺米浆沿着锅边倒一圈
- 8. 加锅盖煮10秒（7、8的步骤可重复3次）
- 9. 打开锅盖，用锅铲铲下煮熟的挂糊，加紫菜与葱段稍煮，加少许盐调味即可。
- 10. 成品图