用料：
- 猪上肉 200g
- 干香菇 50g
- 虾皮 10g
- 葱花 1味碟
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 料酒 少许
小贴士：
糯米加点盐油拌一下，再用开水煮饭，出来的饭口感更好！同等量的糯米，要比平时煮大米饭的水份要少1/3左右，另外炒香菇肉丁时，用生抽和蚝油调味，就不用再加盐了。
做法：
- 1. 猪上肉，香菇提前泡发清洗干净！
- 2. 猪肉香菇切成丁，葱花切好，备好虾皮！
- 3. 电饭锅量杯2杯糯米，洗干净用少许油盐拌一下，加开水按煮饭键煮饭！
- 4. 油锅烧热，放肉粒加料酒炒变色。
- 5. 加生抽蚝油翻炒上色，倒入香菇丁和虾皮。
- 6. 炒出香味后关火，用碗盛出备用！
- 7. 等饭煮至水份快干时，倒入炒好的香菇肉丁，盖好盖子，等电饭锅跳键后再焖10分钟饭熟就可以了。
- 8. 开盖，加上葱花，香味扑鼻而来！
- 9. 用碗盛出，开动吧！