用料：
- 火腿肠 200克
- 榨菜 300克
- 姜 适量
- 糖 适量
- 油 50克
- 料酒 几滴
小贴士：
榨菜和火腿都很咸，炒的时候不要再放盐了。
不要太多的油，因为它们都不吸油，太油腻的小菜不大好。
做法：
- 1. 准备食材，火腿选择无淀粉的，榨菜选择榨菜心
- 2. 榨菜很咸，需要泡30分钟，期间换几次水
- 3. 把榨菜和火腿肠切丝
- 4. 锅烧热，放油，放姜丝，煸炒
- 5. 先下火腿肠丝，再下榨菜丝，先让火腿肠丝在油锅里煎炸一下
- 6. 炒软了可以出锅了，放点料酒和糖，调味的
- 7. 出锅装盘
榨菜和火腿都很咸，炒的时候不要再放盐了。
不要太多的油，因为它们都不吸油，太油腻的小菜不大好。