用料：
- 腊排骨 一块（150g）
- 海带（泡发后） 200g
- 泡姜 两片
- 香葱 两根
- 盐 三克
- 鸡精 一克
- 料酒 一茶匙
小贴士：
腊排骨经过腌和熏的过程，未剁碎前，先下锅煮七八分钟，再洗净，有利于去除有害物质。
海带要提早泡发两小时。
别看了是腊排骨，炖出来表面漂浮一层油，这道菜不要用油了。
做法：
- 1. 腊排骨，用其中一块就可以了。
- 2. 将腊排骨放锅里煮七八分钟。
- 3. 将排骨洗净，剁成小块。
- 4. 将提前泡发的海带洗净，也切成小块。
- 5. 准备配料:切葱花，两片泡姜，一根葱打成结。
- 6. 将腊排骨，泡姜，葱结放盆里，加一茶匙料酒和水，上高压锅蒸五十分钟以上
- 7. 打开锅盖，加盐，几粒枸杞，葱花，鸡精，出锅。
- 8. 成品图。