用料：
- 螃蟹 四只
- 韭菜花 适量
- 姜 两片
- 蒜 三小个
- 蚝油 适量
- 沙茶酱 半匙
- 鸡精 适量
- 盐 少许
小贴士：
买螃蟹时要买螃蟹灵活点的，蚝油和沙茶酱有点咸的，盐就少放点，
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 把螃蟹洗干净，把螃蟹須去掉
- 3. 切两段 （容易人味）
- 4. 螃蟹切好，准备蒜姜，韭菜花切段，蚝油，沙茶酱，鸡精，盐，
- 5. 酱料用少许的水对一下成酱汁
- 6. 锅里下油热开，下蒜姜爆香，
- 7. 把酱汁下去烧开
- 8. 把螃蟹下去炒，炒圴勺
- 9. 烧至圴勺，盖上盖烧一会（三四分钟）
- 10. 烧差不多放韭菜花炒至熟就可以了
- 11. 起盘