红酒牛排的做法

做法：

• 1. 把牛里脊肉洗净后，用刀背把肉的两面拍松。
• 2. 两面均匀的涂抹上盐和黑胡椒碎，滴少许柠檬汁放入容器中。
• 3. 先取一半的洋葱切成小碎末。
• 4. 均匀的铺在肉的两面，用手按压使之入味。
• 5. 倒入适量红酒，腌制一个小时以上。（如果不着急可以腌制更长时间）
• 6. 准备配菜:把西兰花洗净掰成小把，胡萝卜用模具压出花型，把剩下的一半洋葱切丝。
• 7. 锅中烧开水滴入几滴橄榄油，放入西兰花和胡萝卜焯熟备用。
• 8. 另起锅放入黄油小火融化。
• 9. 放入洋葱丝煸炒出香味。
• 10. 然后放入腌制好的牛排煎两分钟。
• 11. 翻面再煎两分钟。
• 12. 把煎好的牛排放入盘中，摆上配菜。
• 13. 就着煎牛排的锅底，放入一勺黑胡椒汁，加入少许清水煮沸。
• 14. 淋倒在牛排上即可。
• 15. 成品图。